Cómo escribir una propuesta de catering

Qué debe incluir toda propuesta de catering

• Detalles del evento — fecha, hora, sede, número de invitados y estilo de servicio.
• El menú — organizado por tiempo, con las opciones entre las que el cliente puede elegir.
• Precios — un precio claro por persona, además de líneas separadas para bar, alquileres, personal y entrega.
• Qué está incluido — horas de servicio, personal, montaje y desmontaje, para que no haya sorpresas.
• Depósito y condiciones — el depósito para asegurar la fecha, la fecha límite del saldo y tu política de cancelación.
• Un próximo paso claro — cómo aprobar y pagar el depósito.

Facilita el decir que sí

Cuanto más rápido pueda un cliente aprobar, más reservas ganarás. Una propuesta que sea un solo enlace compartible —legible desde el celular, aprobable con un clic, con el depósito pagable en el momento— cierra mucho mejor que un adjunto en PDF que hay que imprimir, firmar y escanear.

Calcula el precio desde el costo real

El error más común en una propuesta es una cotización preciosa que, sin darse cuenta, pierde dinero. Arma el precio a partir del menú con costos calculados para que puedas ver tu margen mientras la escribes, y nunca envíes una cifra por debajo de tu objetivo.

Convierte el sí en una factura

Cuando el cliente aprueba, ese menú y precio aprobados deben convertirse en la factura sin tener que volver a escribir nada — y el depósito ya debería estar registrado. Mantener la propuesta, la aprobación, el depósito y la factura como un solo registro es lo que evita que los detalles se pierdan entre la cotización y la factura final.