Come scrivere una proposta di catering

Cosa dovrebbe includere ogni proposta di catering

• Dettagli dell'evento — data, orario, location, numero di ospiti e stile di servizio.
• Il menu — organizzato per portata, con eventuali opzioni tra cui il cliente può scegliere.
• Prezzi — un prezzo per persona chiaro, più voci separate per bar, noleggi, personale e consegna.
• Cosa è incluso — ore di servizio, personale, allestimento e smontaggio, senza sorprese.
• Caparra e condizioni — la caparra per bloccare la data, la scadenza del saldo e la tua politica di cancellazione.
• Un passo successivo chiaro — come approvare e pagare la caparra.

Rendi facile dire di sì

Più velocemente un cliente può approvare, più prenotazioni ottieni. Una proposta che è un unico link condivisibile — leggibile da smartphone, approvabile con un clic, con la caparra pagabile sul momento — chiude molto meglio di un allegato PDF che va stampato, firmato e scansionato.

Calcola il prezzo a partire dal costo reale

L'errore più comune nelle proposte è un preventivo bellissimo che silenziosamente fa perdere soldi. Costruisci il prezzo a partire dal menu con i costi così puoi vedere il tuo margine mentre scrivi, e non inviare mai una cifra sotto il tuo obiettivo.

Trasforma il sì in una fattura

Quando il cliente approva, quel menu e quel prezzo approvati dovrebbero diventare la fattura senza dover riscrivere nulla — e la caparra dovrebbe già risultare registrata. Mantenere proposta, approvazione, caparra e fattura come un unico record è ciò che evita che i dettagli si perdano tra il preventivo e il conto.