Como escrever uma proposta de catering

O que toda a proposta de catering deve incluir

• Detalhes do evento — data, hora, local, número de convidados e estilo de serviço.
• O menu — organizado por prato, com as opções à escolha do cliente.
• Preços — um preço por pessoa claro, mais linhas separadas para bar, aluguer de material, pessoal e entrega.
• O que está incluído — horas de serviço, pessoal, montagem e desmontagem, para que não haja surpresas.
• Sinal e condições — o sinal para reservar a data, a data limite do saldo e a sua política de cancelamento.
• Um próximo passo claro — como aprovar e pagar o sinal.

Facilite o "sim"

Quanto mais rápido um cliente conseguir aprovar, mais reservas ganha. Uma proposta que é um único link partilhável — legível no telemóvel, aprovável com um clique, com o sinal pagável na hora — fecha muito melhor do que um anexo em PDF que precisa de ser impresso, assinado e digitalizado.

Calcule o preço a partir do custo real

O erro mais comum numa proposta é um orçamento bonito que, silenciosamente, dá prejuízo. Construa o preço a partir do menu com custos calculados para poder ver a sua margem enquanto escreve, e nunca envie um valor abaixo do seu objetivo.

Transforme o sim numa fatura

Quando o cliente aprova, esse menu e preço aprovados devem tornar-se a fatura sem nada reescrito — e o sinal já deve estar registado. Manter a proposta, a aprovação, o sinal e a fatura como um único registo é o que evita que os detalhes se percam entre o orçamento e a conta.