Så skriver du ett cateringförslag

Vad varje cateringförslag bör innehålla

• Evenemangsdetaljer — datum, tid, lokal, antal gäster och serveringsstil.
• Menyn — indelad efter rätt, med de alternativ kunden kan välja mellan.
• Prissättning — ett tydligt pris per person, plus separata rader för bar, hyresmaterial, personal och leverans.
• Vad som ingår — servicetimmar, personal, uppdukning och nedplockning, så att inget kommer som en överraskning.
• Deposition och villkor — depositionen för att säkra datumet, förfallodatum för resterande belopp, och din avbokningspolicy.
• Ett tydligt nästa steg — hur kunden godkänner och betalar depositionen.

Gör det enkelt att säga ja

Ju snabbare en kund kan godkänna, desto fler bokningar vinner du. Ett förslag som är en enda delbar länk — läsbar i mobilen, godkännbar med ett klick, med depositionen betalbar direkt — stänger affärer betydligt bättre än en PDF-bilaga som behöver skrivas ut, signeras och skannas.

Prissätt utifrån verklig kostnad

Det vanligaste misstaget i ett förslag är en vacker offert som i det tysta går med förlust. Bygg upp priset från den kostnadsberäknade menyn så att du ser din marginal medan du skriver, och skicka aldrig ett pris under ditt mål.

Gör ja:et till en faktura

När kunden godkänner ska den godkända menyn och priset bli fakturan utan att något behöver skrivas om — och depositionen ska redan vara registrerad. Att hålla förslag, godkännande, deposition och faktura som en och samma post är det som hindrar detaljer från att försvinna mellan offert och faktura.