Banket Etkinlik Siparişi (BEO) Nedir?

A Banket Etkinlik Siparişi (BEO) kateringle sunulan bir etkinliğin ana çalışma planıdır — mutfağınıza ve salon ekibinize uygulamaları için gereken her şeyi anlatan tek bir belge: zaman çizelgesi, menü, bar, personel, alerjenler ve lojistik. Servis günü herkesin başvurduğu referans budur.

BEO'da neler bulunmalı

• Etkinlik özeti — tarih, misafir sayısı, servis şekli, mekan ve etkinlik türü.
• Zaman çizelgesi — yükleme, misafir varışı, yemek servisi ve toplama saatleri.
• Menü — servis edildiği şekliyle her yemek, kursa göre gruplanmış.
• Bar ve içecek — servis şekli, sunulan seçenekler ve barmen sayısı.
• Personel — roller, çağrı saatleri ve çalışma saatleriyle birlikte ekip.
• Alerjiler ve diyet gereksinimleri — sayılar ve özel misafir notları, en görünür şekilde.
• Kurulum ve lojistik — mekan erişimi, kiralamalar, kısıtlamalar ve talimatlar.

BEO neden önemli

Müşterinin kabul ettiği her şey farklı konuşmalarda dağılmış halde bulunur — e-postalar, bir teklif, bir telefon görüşmesi. BEO bunların hepsini tek bir yerde toplar, böylece ekip tahmin yürütmek zorunda kalmaz. Gözden kaçan bir alerji notu ya da yanlış bir servis saati, iyi bir BEO'nun önleyeceği türden hatalardır.

Yazmak yerine otomatik oluşturun

BEO aslında etkinliğin bir görünümü olduğundan, zaten kaydettiğiniz detaylardan otomatik olarak oluşturulabilir — brief zaman çizelgesine dönüşür, maliyetlendirilmiş kurslar menüyü oluşturur, bar planı ve personel atamaları kendiliğinden yerine oturur. Savrsoft'ta tek bir tıklama, eksiksiz ve güncel bir BEO PDF'i üretir; bir değişiklikten sonra yeniden oluşturmak ise saniyeler sürer.