什么是宴会活动订单（BEO）？

A 宴会活动订单（BEO） 是餐饮活动的主执行单——一份完整的文件，告诉厨房和前厅团队执行活动所需的一切：时间安排、菜单、酒水、人员配置、过敏原信息和后勤事宜。这是活动当天每个人都要查看的参考依据。

BEO 应包含哪些内容

• 活动概览 ——日期、宾客人数、服务形式、场地和活动性质。
• 时间安排 ——入场布置、宾客到达、上菜及撤场时间。
• 菜单 ——按上菜顺序分组的每一道菜品。
• 酒水饮品 ——服务形式、供应档次及调酒师人数。
• 人员配置 ——团队成员及其角色、到岗时间和工时。
• 过敏与饮食需求 ——人数统计及具体宾客备注，需重点标注。
• 场地布置与后勤 ——场地准入、租赁物品、限制条件及操作说明。

为什么 BEO 至关重要

客户确认的所有内容，往往分散在不同的沟通渠道中——邮件、方案、电话。BEO 把这些信息汇总到一处，让团队不必靠猜测行事。一条被遗漏的过敏提示，或一个错误的服务时间，正是一份完善的 BEO 能够避免的失误。

让它自动生成，而不是手动撰写

因为 BEO 本质上只是活动信息的一种呈现方式，它完全可以从你已经录入的信息中自动生成——活动简报变成时间安排，核算好的菜品变成菜单，酒水方案和人员安排也会自动填充。在 Savrsoft 中，一键即可生成完整、最新的 BEO PDF，活动有变动时，重新生成也只需几秒钟。