Guide gratuite e pratiche per i catering — sul lato economico (prezzi, food cost, preventivi) e su quello operativo (BEO, personale, avvio dell'attività). Ognuna mostra come Savrsoft gestisce tutto questo per te.
Come stabilire il prezzo di un evento di catering
Un metodo passo dopo passo per il prezzo a persona che protegge davvero il tuo margine.
Formula del food cost per il catering
La formula della percentuale di food cost, esempi pratici e obiettivi ideali.
Come scrivere un preventivo per il catering
Cosa deve contenere un preventivo vincente per il catering, e come ottenere un sì più velocemente.
Cos'è un Banquet Event Order (BEO)?
Il BEO spiegato, con tutto ciò che deve contenere.
Rapporti di personale nel catering
Quanti camerieri e barman servono per ospite, in base allo stile di servizio.
Come avviare un'attività di catering
I passaggi pratici per partire — licenze, prezzi, sistemi e primi clienti.
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