調理の実態と結びついた在庫管理
単独の在庫管理アプリでは、在庫はある場所で数え、レシピ原価は別の場所で計算するため、両者がなかなか一致しません。ケータリング業者にとってそれは、週末のイベント分をどれだけ仕入れればよいか勘に頼り、安全策として過剰発注し、目に見えないロスからフードコストがじわじわ膨らんでいくことを意味します。
Savrsoftの在庫管理はレシピとイベントに直結しています。各イベントのメニューで何を使うかを把握しているので、イベントを完了にするだけで正しい食材が自動で差し引かれ、再注文レポートには実際の消費量が反映され、発注書は拠点ごとに不足分だけを正確に補充します。
できること
以下すべてが含まれています — 1つのアプリ、1つの料金で。
在庫&パーレベル
食材ごと、拠点ごとに在庫数とパーレベルを設定。パーレベル以下になったアイテムは再注文レポートに表示されます。
複数拠点対応
キッチンやセントラルキッチンごとに在庫を個別管理し、それぞれ独自のレベルを設定できます。
発注書
在庫不足から発注書を作成し、サプライヤーにメール送信、届いたら在庫に反映できます。
自動差し引き
イベントを完了にすると、使用した食材が自動的に在庫から差し引かれます。
サプライヤー価格比較
注文ガイドをインポートし、食材ごとに最安の仕入れ先を自動選択。
素早い棚卸し
UPCバーコードをスキャンして、アイテムの追加・更新を素早く行えます。
閉じた在庫サイクル
- レベルを設定。 食材ごと、拠点ごとの在庫数とパーレベル。
- 消費。 イベントを完了にすると、使用した食材が在庫から差し引かれます。
- 再注文。 発注点以下になった品目は、拠点別にグループ化されて再発注レポートに表示されます。
- 購入する。 在庫僅少から発注書を起こし、仕入先にメールを送って受け取れば、在庫は元に戻り、価格表も実際に支払った金額で更新されます。
結果として、勘に頼らず実需に基づいた仕入れが可能になり、無駄も不足もジョブに支障が出る前に見えるようになります。
よくある質問
ケータリングの在庫管理はどのように機能しますか？
各食材の在庫数と発注点を設定します（複数拠点がある場合は拠点ごとに）。Savrsoftは発注点以下になった品目を再発注レポートで知らせ、補充のための発注書を作成でき、イベントが完了とマークされると食材を在庫から差し引きます。
複数のキッチンや拠点に対応していますか？
はい。在庫と発注点は拠点ごとに個別に管理されるため、各キッチンやセントラルキッチンはそれぞれ独自の在庫と再発注レポートを持ちます。
在庫僅少から発注書を作成できますか？
はい。再発注レポートは「在庫僅少から提案」機能の発注書に反映され、仕入先にメールで送信できます。受領すると数量が在庫に加算され、価格表も更新されます。
料金はいくらですか？
月額$29.99、登録済みの非営利団体は月額$19.99。14日間無料トライアルがあり、カードは不要です。