Kalkulace, která zůstává přesná i při změnách cen
Kalkulaci receptury je snadné provést jednou, ale téměř nemožné udržovat aktuální ručně. Dodavatelé mění velikosti balení, ceny se v průběhu sezóny posouvají a pokrm, který na jaře měl food cost 28 %, se do podzimu tiše může vyšplhat na 38 %. V tabulce se to dozvíte až ve chvíli, kdy je zisk už pryč.
Savrsoft spočítá cenu každé receptury ze surovin, jednotkových přepočtů, výtěžnosti a odpadu při opracování, a tuto cenu promítne do každého menu, nabídky i akce, kde se recept použije. Stačí jednou upravit cenu a vše navazující se přepočítá samo — takže procento food cost, které vidíte, odpovídá dnešku, ne minulému čtvrtletí.
Co získáte
Vše níže je součástí — jedna aplikace, jedna cena.
Ceník surovin
Uchovávejte nákupní jednotky a ceny na jednom místě; recepty se kalkulují samy a aktualizují se při změně cen.
Import z fotky a webu
Vyfoťte kartu receptu nebo vložte URL adresu — Savrsoft přečte suroviny a sestaví recept.
Přepočty jednotek a pro pečení
Metrické ↔ imperiální jednotky, plus přepočty šálek na gramy zohledňující hustotu pro přesnost při pečení.
Food-cost % a marže
Vidíte náklady na porci, procento food cost i marži u každého pokrmu a akce.
Přizpůsobení jakékoli akci
Přiřaďte recept k akci a automaticky se přizpůsobí počtu hostů v nákupním seznamu.
Porovnání cen dodavatelů
Importujte objednávkové ceníky distributorů a nechte software automaticky vybrat nejlepší cenu pro každou surovinu.
Jak Savrsoft kalkuluje recept
- Vytvořte si ceník surovin. Přidejte suroviny s cenou a velikostí balení — třeba 5 kg mouky za $9.40 — nebo importujte objednávkový ceník dodavatele a nechte Savrsoft vybrat nejlevnější zdroj pro každou položku.
- Zadejte recept. Savrsoft přepočítá jednotky (metrické nebo imperiální, hmotnost nebo objem) a zohlední výtěžnost i odpad, takže 12% ztráta opracováním je zahrnuta do ceny, ne opomenuta.
- Nastavte cílový food cost. Zadejte cílové procento a systém dopočítá cenu menu — nebo upozorní na jídla, která už cílovou hodnotu překračují.
- Importujte a přeskočte ruční psaní. Vložte URL adresu receptu nebo fotku a AI za vás připraví okalkulovaný recept ke kontrole.
Praktický příklad: recept se surovinami za 18,60 $ při cílovém food-costu 28 % vychází na cenu kolem 66,43 $. Snížíte cenu masa o 10 % a doporučená cena se po uložení okamžitě aktualizuje — na všech menu, kde se dané jídlo objevuje.
Často kladené otázky
Jak funguje kalkulace receptů v Savrsoft?
Vedete si ceník surovin s jejich nákupními jednotkami a cenami. Každý recept z něj čerpá ceny a zobrazuje náklady na porci i procento food-costu, přičemž se automaticky aktualizuje při každé změně ceny suroviny.
Mohu importovat své stávající recepty?
Ano — recepty lze importovat z libovolného webu s recepty pomocí URL adresy, nebo stačí vyfotit kartičku či stránku z kuchařky a AI za vás načte suroviny i postup přímo do systému.
Převádí mezi metrickými a imperiálními jednotkami, včetně hmotností pro pečení?
Ano. Převádí metrické i imperiální jednotky a pro přesnost při pečení využívá hustotu surovin k převodu objemu na hmotnost (např. hrnky mouky na gramy).
Kolik to stojí?
29,99 $/měsíc, nebo 19,99 $/měsíc pro neziskové organizace, 14denní bezplatná zkušební verze, bez nutnosti zadávat kartu.
Vyzkoušejte Savrsoft zdarma po dobu 14 dní
Není potřeba žádná platební karta. 29,99 $/měsíc, nebo 19,99 $/měsíc pro registrované neziskové organizace.
Začít →