Kalkulation, die auch bei Preisänderungen genau bleibt
Rezeptkalkulation ist einmal schnell erledigt, aber von Hand kaum aktuell zu halten. Lieferanten ändern Gebindegrößen, Preise verschieben sich im Laufe der Saison, und ein Gericht, das im Frühjahr noch bei 28% Wareneinsatz lag, kann bis zum Herbst unbemerkt auf 38% steigen. Bei einer Excel-Tabelle merkt man das erst, wenn der Gewinn schon weg ist.
Savrsoft kalkuliert jedes Rezept anhand seiner Zutaten, Einheitenumrechnungen, Ausbeuten und Putzverlusten und überträgt diese Kosten automatisch auf jedes Menü, Angebot und Event, das darauf zugreift. Ändern Sie einen Preis einmal, und alles Nachgelagerte kalkuliert sich neu — so sehen Sie stets den aktuellen Wareneinsatz-Prozentsatz, nicht den vom letzten Quartal.
Das ist enthalten
Alles unten Genannte ist inklusive — eine App, ein Preis.
Zutaten-Preisverzeichnis
Behalten Sie Einkaufseinheiten und Kosten an einem Ort; Rezepte kalkulieren sich selbst und aktualisieren sich bei Preisänderungen.
Foto- & Web-Import
Fotografieren Sie eine Rezeptkarte oder fügen Sie eine URL ein — Savrsoft liest die Zutaten aus und erstellt das Rezept.
Einheiten- & Backumrechnungen
Metrisch ↔ imperial, plus dichteabhängige Umrechnungen von Tassen in Gramm für präzises Backen.
Wareneinsatz % & Marge
Sehen Sie Kosten pro Portion, Wareneinsatz-Prozentsatz und Marge für jedes Gericht und Event.
Skalierung auf jedes Event
Ordnen Sie ein Rezept einem Event zu, und es skaliert automatisch auf die Gästezahl der Einkaufsliste.
Lieferantenpreisvergleich
Importieren Sie Bestelllisten von Großhändlern, und Savrsoft wählt automatisch den besten Preis für jede Zutat.
So kalkuliert Savrsoft ein Rezept
- Erstellen Sie Ihr Preisverzeichnis. Fügen Sie Zutaten mit Gebindepreis und -größe hinzu — z. B. 5 kg Mehl für $9.40 — oder importieren Sie eine Lieferanten-Bestellliste und lassen Sie Savrsoft die günstigste Bezugsquelle je Artikel wählen.
- Geben Sie das Rezept ein. Savrsoft rechnet Einheiten um (metrisch oder imperial, Gewicht oder Volumen) und berücksichtigt Ausbeute und Verschnitt, sodass ein Putzverlust von 12% einkalkuliert statt ignoriert wird.
- Legen Sie einen Ziel-Wareneinsatz fest. Geben Sie einen Zielprozentsatz vor, und das System errechnet daraus den Menüpreis – oder markiert Gerichte, die bereits darüber liegen.
- Importieren Sie, um sich die Tipparbeit zu sparen. Fügen Sie eine Rezept-URL oder ein Foto ein, und die KI erstellt den kalkulierten Rezeptentwurf zur Überprüfung.
Ein Rechenbeispiel: Ein Rezept mit Zutaten im Wert von $18.60 wird bei einem Food-Cost-Ziel von 28 % mit rund $66.43 bepreist. Verhandeln Sie Ihren Fleisch- oder Fischpreis um 10 % herunter, und der vorgeschlagene Preis aktualisiert sich beim Speichern sofort – auf jedem Menü, auf dem das Gericht erscheint.
Häufig gestellte Fragen
Wie funktioniert die Rezeptkalkulation in Savrsoft?
Sie führen ein Preisverzeichnis Ihrer Zutaten mit Einkaufseinheiten und Kosten. Jedes Rezept greift auf diese Preise zurück, um Kosten pro Portion und Food-Cost-Prozentsatz anzuzeigen, und aktualisiert sich automatisch, sobald sich ein Zutatenpreis ändert.
Kann ich meine bestehenden Rezepte importieren?
Ja – importieren Sie von jeder Rezept-Website per URL, oder fotografieren Sie eine Karteikarte oder Kochbuchseite, und die KI liest Zutaten und Zubereitung direkt ins System ein.
Rechnet die Software zwischen metrischen und imperialen Einheiten um, auch bei Backgewichten?
Ja. Sie rechnet metrische und imperiale Einheiten um und nutzt Zutatendichten, um Volumen in Gewicht umzurechnen (z. B. Tassen Mehl in Gramm) – für präzise Backergebnisse.
Was kostet es?
$29.99/Monat, oder $19.99/Monat für gemeinnützige Organisationen, 14 Tage kostenlos testen, keine Kreditkarte erforderlich.
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