Un calcul de coûts qui reste juste, même quand les prix bougent
Chiffrer une recette une fois, c'est facile. La garder à jour à la main, presque impossible. Les fournisseurs changent les conditionnements, les prix dérivent au fil des saisons, et un plat à 28 % de coût matière au printemps peut discrètement atteindre 38 % à l'automne. Sur un tableur, on s'en rend compte quand la marge a déjà disparu.
Savrsoft chiffre chaque recette à partir de ses ingrédients, des conversions d'unités, des rendements et des pertes de parage, puis répercute ce coût sur chaque menu, devis et événement qui l'utilise. Mettez à jour un prix une seule fois, et tout se recalcule en aval — le % de coût matière que vous voyez est celui d'aujourd'hui, pas celui du trimestre dernier.
Ce que vous obtenez
Tout ce qui suit est inclus — une seule application, un seul prix.
Carnet de prix des ingrédients
Centralisez unités d'achat et coûts ; les recettes se chiffrent automatiquement et se mettent à jour dès que les prix changent.
Import photo et web
Prenez en photo une fiche recette ou collez une URL — Savrsoft lit les ingrédients et construit la recette.
Conversions d'unités et de pâtisserie
Métrique ↔ impérial, plus des conversions tasse-gramme tenant compte de la densité pour la précision en pâtisserie.
% coût matière et marge
Visualisez le coût par portion, le pourcentage de coût matière et la marge pour chaque plat et chaque événement.
Adaptation à tout événement
Ajoutez une recette à un événement, et elle s'ajuste automatiquement au nombre de convives sur la liste de courses.
Comparaison des prix fournisseurs
Importez les guides de commande des distributeurs et laissez Savrsoft sélectionner le meilleur prix pour chaque ingrédient.
Comment Savrsoft chiffre une recette
- Constituez votre carnet de prix. Ajoutez les ingrédients avec leur prix et taille de conditionnement — 5 kg de farine à $9.40, par exemple — ou importez un guide de commande fournisseur et laissez Savrsoft choisir la source la moins chère pour chaque article.
- Saisissez la recette. Savrsoft convertit les unités (métrique ou impérial, poids ou volume) et applique le rendement et les pertes, de sorte qu'une perte de parage de 12 % est intégrée au calcul plutôt qu'ignorée.
- Définissez un coût matière cible. Indiquez un pourcentage cible et l'outil recalcule le prix du plat — ou signale ceux qui dépassent déjà l'objectif.
- Importez pour éviter la saisie manuelle. Collez l'URL d'une recette ou une photo et l'IA rédige pour vous la recette chiffrée à vérifier.
Un exemple concret : une recette utilisant 18,60 $ d'ingrédients avec un objectif de food-cost de 28 % se facture à environ 66,43 $. Négociez votre protéine à la baisse de 10 % et le prix suggéré se met à jour dès l'enregistrement — sur tous les menus où ce plat apparaît.
Questions fréquentes
Comment fonctionne le calcul des coûts de recette dans Savrsoft ?
Vous tenez un carnet de prix des ingrédients avec leurs unités d'achat et leurs coûts. Chaque recette puise dans ces prix pour afficher le coût par portion et le pourcentage de food-cost, et se met à jour dès qu'un prix d'ingrédient change.
Puis-je importer mes recettes existantes ?
Oui — importez depuis n'importe quel site de recettes via une URL, ou prenez en photo une fiche ou une page de livre de cuisine : l'IA lit les ingrédients et la méthode pour les intégrer au système.
Convertit-il entre le métrique et l'impérial, y compris les poids de pâtisserie ?
Oui. L'outil convertit les unités métriques et impériales et utilise les densités des ingrédients pour convertir le volume en poids (par ex. des tasses de farine en grammes) pour une précision optimale en pâtisserie.
Combien ça coûte ?
29,99 $/mois, ou 19,99 $/mois pour les associations à but non lucratif, essai gratuit de 14 jours, sans carte bancaire requise.
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Aucune carte bancaire requise. 29,99 $/mois, ou 19,99 $/mois pour les associations à but non lucratif enregistrées.
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