Kostprijsberekening die nauwkeurig blijft, ook als prijzen veranderen
Recepturekosten berekenen is eenvoudig, één keer — maar bijna onmogelijk om handmatig actueel te houden. Leveranciers veranderen verpakkingsgroottes, prijzen schuiven mee met het seizoen, en een gerecht dat in de lente nog een foodcost van 28% had, kan tegen de herfst ongemerkt zijn opgelopen tot 38%. Op een spreadsheet merk je dat pas als de winst al verdwenen is.
Savrsoft berekent de kostprijs van elk recept op basis van de ingrediënten, eenheidsconversies, opbrengsten en snijverlies, en verwerkt die kostprijs vervolgens in elk menu, elke offerte en elk evenement waarin het recept wordt gebruikt. Werk één keer een prijs bij en alles daaromheen herberekent zichzelf — zodat het foodcost-percentage dat je ziet van vandaag is, niet van vorig kwartaal.
Wat je krijgt
Alles hieronder is inbegrepen — één app, één prijs.
Ingrediëntenprijsboek
Bewaar inkoopeenheden en kosten op één plek; recepten berekenen zichzelf en werken bij zodra prijzen veranderen.
Foto- & web-import
Maak een foto van een receptenkaart of plak een URL — Savrsoft leest de ingrediënten en stelt het recept samen.
Eenheids- & bakconversies
Metrisch ↔ imperiaal, plus dichtheidsbewuste cup-naar-gram-conversies voor nauwkeurige bakresultaten.
Foodcost % & marge
Bekijk de kostprijs per portie, het foodcost-percentage en de marge van elk gerecht en evenement.
Schaal naar elk evenement
Plaats een recept in een evenement en het schaalt automatisch mee naar het aantal gasten op de boodschappenlijst.
Leveranciersprijsvergelijking
Importeer bestellijsten van distributeurs en laat Savrsoft automatisch de beste prijs per ingrediënt kiezen.
Hoe Savrsoft de kostprijs van een recept berekent
- Bouw je prijsboek op. Voeg ingrediënten toe met verpakkingsprijs en -grootte — bijvoorbeeld 5 kg bloem voor $9.40 — of importeer een bestellijst van een leverancier en laat Savrsoft per item de goedkoopste bron kiezen.
- Voer het recept in. Savrsoft rekent eenheden om (metrisch of imperiaal, gewicht of volume) en past opbrengst en verspilling toe, zodat een snijverlies van 12% wordt meegerekend in plaats van genegeerd.
- Stel een streef-foodcost in. Geef een streefpercentage op en het berekent direct de juiste menuprijs — of signaleert gerechten die nu al boven het doel zitten.
- Importeer en sla het typewerk over. Plak een recept-URL of een foto en AI stelt het gekalkuleerde recept op, klaar voor controle.
Een praktijkvoorbeeld: een recept met €18,60 aan ingrediënten en een streef-foodcost van 28% resulteert in een prijs van ongeveer $66,43. Onderhandel je eiwitbron 10% naar beneden en de voorgestelde prijs wordt direct bijgewerkt zodra je opslaat — op elk menu waar dat gerecht op staat.
Veelgestelde vragen
Hoe werkt receptkalculatie in Savrsoft?
Je houdt een prijsboek bij van ingrediënten met hun inkoopeenheden en kosten. Elk recept haalt die prijzen op om de kostprijs per portie en het foodcostpercentage te tonen, en werkt automatisch bij zodra een ingrediëntprijs verandert.
Kan ik mijn bestaande recepten importeren?
Ja — importeer vanaf elke receptenwebsite via URL, of maak een foto van een kaart of kookboekpagina en AI leest de ingrediënten en bereidingswijze in het systeem in.
Rekent het om tussen metrisch en imperiaal, inclusief bakgewichten?
Ja. Het zet metrische en imperiale eenheden om en gebruikt ingrediëntdichtheden om volume naar gewicht om te rekenen (bijvoorbeeld kopjes bloem naar gram) voor nauwkeurig bakwerk.
Wat kost het?
$29,99/maand, of $19,99/maand voor non-profits, 14 dagen gratis proberen, geen creditcard nodig.
Probeer Savrsoft 14 dagen gratis
Geen creditcard nodig. $29,99/maand, of $19,99/maand voor geregistreerde non-profits.
Aan de slag →