การคำนวณต้นทุนที่แม่นยำอยู่เสมอแม้ราคาจะเปลี่ยนไป
การคำนวณต้นทุนสูตรอาหารทำครั้งเดียวได้ง่าย แต่แทบเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เป็นปัจจุบันด้วยมือ ซัพพลายเออร์เปลี่ยนขนาดบรรจุ ราคาก็ค่อยๆ เปลี่ยนไปตามฤดูกาล และจานที่เคยมีต้นทุนอาหาร 28% ในฤดูใบไม้ผลิ อาจขยับขึ้นไปถึง 38% โดยไม่รู้ตัวในฤดูใบไม้ร่วง บนสเปรดชีต คุณจะรู้ตัวก็ต่อเมื่อกำไรหายไปแล้ว
Savrsoft คำนวณต้นทุนแต่ละสูตรจากวัตถุดิบ การแปลงหน่วย ผลผลิตที่ได้ และการสูญเสียจากการตัดแต่ง แล้วนำต้นทุนนั้นไปรวมเข้ากับทุกเมนู ใบเสนอราคา และงานอีเวนต์ที่ใช้สูตรนั้น อัปเดตราคาครั้งเดียว ทุกอย่างที่เกี่ยวข้องจะคำนวณต้นทุนใหม่ให้เอง — เพื่อให้ % ต้นทุนอาหารที่คุณเห็นเป็นข้อมูลของวันนี้ ไม่ใช่ของไตรมาสที่แล้ว
สิ่งที่คุณจะได้รับ
ทุกอย่างด้านล่างนี้รวมอยู่แล้ว — แอปเดียว ราคาเดียว
สมุดราคาวัตถุดิบ
เก็บหน่วยซื้อและต้นทุนไว้ในที่เดียว สูตรอาหารจะคำนวณต้นทุนของตัวเองและอัปเดตเมื่อราคาเปลี่ยน
นำเข้าจากรูปภาพและเว็บไซต์
ถ่ายรูปการ์ดสูตรอาหารหรือวาง URL — Savrsoft จะอ่านรายการวัตถุดิบและสร้างสูตรอาหารให้
การแปลงหน่วยและหน่วยสำหรับเบเกอรี่
เมตริก ↔ อิมพีเรียล พร้อมการแปลงหน่วยถ้วยเป็นกรัมที่คำนึงถึงความหนาแน่น เพื่อความแม่นยำในการอบขนม
% ต้นทุนอาหารและอัตรากำไร
ดูต้นทุนต่อหนึ่งเสิร์ฟ เปอร์เซ็นต์ต้นทุนอาหาร และอัตรากำไรในทุกจานและทุกงานอีเวนต์
ปรับขนาดได้ทุกงานอีเวนต์
วางสูตรอาหารลงในงานอีเวนต์ แล้วมันจะปรับขนาดตามจำนวนแขกในรายการช้อปปิ้งให้โดยอัตโนมัติ
เปรียบเทียบราคาซัพพลายเออร์
นำเข้าคู่มือการสั่งซื้อจากผู้จัดจำหน่ายและให้ระบบเลือกราคาที่ดีที่สุดสำหรับวัตถุดิบแต่ละชนิดโดยอัตโนมัติ
Savrsoft คำนวณต้นทุนสูตรอาหารอย่างไร
- สร้างสมุดราคาของคุณ เพิ่มวัตถุดิบพร้อมราคาและขนาดบรรจุ — เช่น แป้ง 5 กก. ราคา $9.40 — หรือนำเข้าคู่มือการสั่งซื้อจากซัพพลายเออร์ และให้ Savrsoft เลือกแหล่งที่ถูกที่สุดสำหรับแต่ละรายการ
- กรอกสูตรอาหาร Savrsoft จะแปลงหน่วย (เมตริกหรืออิมพีเรียล น้ำหนักหรือปริมาตร) และคำนวณผลผลิตและของเสีย เพื่อให้การสูญเสียจากการตัดแต่ง 12% ถูกรวมเข้าไปในราคาแทนที่จะถูกมองข้าม
- กำหนดเป้าหมายต้นทุนอาหาร กำหนดเปอร์เซ็นต์เป้าหมาย แล้วระบบจะคำนวณย้อนกลับเป็นราคาเมนูให้ทันที — หรือแจ้งเตือนหากเมนูใดเกินเป้าหมายอยู่แล้ว
- นำเข้าข้อมูลเพื่อข้ามขั้นตอนการพิมพ์ วางลิงก์สูตรอาหาร หรืออัปโหลดรูปถ่าย แล้วให้ AI ร่างสูตรพร้อมต้นทุนให้คุณตรวจสอบ
ตัวอย่างการใช้งานจริง: สูตรอาหารที่ใช้วัตถุดิบมูลค่า $18.60 โดยตั้งเป้า food-cost ที่ 28% จะได้ราคาขายประมาณ $66.43 หากต่อรองราคาเนื้อสัตว์ลงได้ 10% ราคาที่แนะนำจะอัปเดตทันทีที่คุณบันทึก — ในทุกเมนูที่มีเมนูนี้อยู่
คำถามที่พบบ่อย
การคำนวณต้นทุนสูตรอาหารใน Savrsoft ทำงานอย่างไร
คุณเก็บฐานข้อมูลราคาวัตถุดิบพร้อมหน่วยซื้อและต้นทุน แต่ละสูตรจะดึงราคาเหล่านี้มาแสดงต้นทุนต่อจานและเปอร์เซ็นต์ food-cost และจะอัปเดตทุกครั้งที่ราคาวัตถุดิบเปลี่ยนแปลง
สามารถนำเข้าสูตรอาหารที่มีอยู่แล้วได้ไหม
ได้ — นำเข้าจากเว็บไซต์สูตรอาหารใดก็ได้ผ่านลิงก์ URL หรือถ่ายรูปการ์ดสูตรหรือหน้าหนังสือทำอาหาร แล้วให้ AI อ่านวัตถุดิบและวิธีทำเข้าสู่ระบบให้คุณ
ระบบแปลงหน่วยเมตริกกับอิมพีเรียลได้ไหม รวมถึงน้ำหนักสำหรับการอบขนม
ได้ ระบบแปลงหน่วยเมตริกและอิมพีเรียล และใช้ความหนาแน่นของวัตถุดิบเพื่อแปลงปริมาตรเป็นน้ำหนัก (เช่น แป้งจากถ้วยตวงเป็นกรัม) เพื่อความแม่นยำในการอบขนม
ราคาเท่าไหร่
$29.99/เดือน หรือ $19.99/เดือนสำหรับองค์กรไม่แสวงหากำไร ทดลองใช้ฟรี 14 วัน ไม่ต้องใช้บัตรเครดิต
ทดลองใช้ Savrsoft ฟรี 14 วัน
ไม่ต้องใช้บัตรเครดิต $29.99/เดือน หรือ $19.99/เดือนสำหรับองค์กรไม่แสวงหากำไรที่ลงทะเบียนแล้ว
เริ่มต้นใช้งาน →